TRIP FM com Paola Carosella

A entrevista foi feita por nossa repórter Natacha Cortêz para as páginas Vermelhas da revista Tpm de novembro e, no programa de hoje, você tem a chance de ouvir, na voz da própria Paola, algumas de suas ideias e histórias.

Histórias que, aliás, são muitas, acumuladas ao longo de 24 anos dedicados à gastronomia e, como ela mesma gosta de dizer, à cozinha. Paola começou sua trajetória em Buenos Aires, passou por Paris, New York e, há 14 anos, vive em São Paulo, onde comanda os restaurantes Arturito e La Guapa.

Nessa conversa ela fala, claro, sobre o MasterChef e sua versão infantil, o MasterChef Junior, conta os abusos e assédios que ela viveu dentro das cozinhas de grandes restaurantes pelo mundo, fala da gastronomia, dos ingredientes brasileiros e das barreiras que a impossibilitam de ter um restaurante sustentável no Brasil.

PLAYLIST

Dire Straits – Six Blade Knife

Curtis Harding – Next Time

Tulipa Ruiz – Jogo do Contente

Allah-Las – Tell Me

Rolling Stones – Miss You

Updater: Rádio Update or Die